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Jamón Ibérico Barcelona

Conservar jamón ibérico La conservación del jamón ibérico de cebo es muy importante para preservar el sabor y aroma tan característico de este producto. Conservar jamón ibérico es esencial para un buen aprovechamiento. Hemos visto cual es la mejor manera de conservar piezas enteras de jamón ibérico Castanoble. Sin embargo cada vez es más común

Temperatura de conservación del jamón

Temperatura ideal para conservar el jamón La calidad de las lonchas envasadas puede variar en función de la temperatura ideal para conservar el jamón en la que las estemos conservando, según han asegurado científicos de Tecnología y Calidad de los Alimentos (TECAL). Los expertos han comprobado que envasados de loncheados de jamón cuyo salado y

Conservación del jamón Castanoble

jueves, 24 septiembre 2015 por
Conservación del Jamón Ibérico

Ya os hemos hablado del corte de jamón pero cuando queremos que las piezas de jamón o paleta Castanoble conserven su frescura e intenso sabor, ¿Cuál es la mejor manera y temperatura para conservarlos? Los pasos a seguir no son complicados, pero debemos cumplir unos mínimos para que la pieza entera esté en las mejores

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