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Diferencias entre jamón ibérico y serrano

Hoy vamos a diferenciar el jamón ibérico del serrano. A primera vista parecen ser el mismo, sin embargo os sorprenderán las características diferenciativas de cada uno. Jamón ibérico VS jamón serrano El Jamón Ibérico procede del cerdo de raza ibérica, criado en la Península Ibérica. Para obtener la denominación “Ibérico” se admite como mínimo el

Sopa fría de melón con menta

Sábado, 16 abril 2016 por

Hoy os traemos una receta fresquita y estupenda para disfrutar este verano, o cuando queráis… Todos hemos oído hablar del famoso plato (y por cierto exquisito) de jamón con melón, bien pues hoy os traemos la receta de una sopa fría de melón con menta y virutas de jamón. ¡Comenzamos con los ingredientes!   Ingredientes

Maridaje y Jamón Ibérico

El Jamón Ibérico Castanoble es ya de por si un plato delicioso, pero podemos realza sus cualidades si lo combinamos con el vino adecuado. Si os preguntáramos con qué acompañaríais un buen jamón ibérico seguramente os vendría a la cabeza el vino tinto, pero hoy os hacemos otras recomendaciones para conseguir la combinación perfecta. El equilibrio El

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Receta: hojaldre con espinacas y jamón Castanoble

Hoy tenemos preparada una receta exquisita con Jamón ibérico Castanoble. Es muy sencilla de preparar y es un plato ideal para poner como entrante para ir abriendo apetito. Ingredientes: Lámina de hojaldre Espinacas cocidas congeladas Virutas de Jamón ibérico Castanoble Un huevo Orégano   Elaboración Primero, descongelamos las espinacas en agua hirviendo durante 10-15 minutos. Pondremos

queso y jamón ibérico Castanoble

El queso es el acompañante por excelencia de embutidos y cárnicos, sobre todo del jamón. El jamón y queso es una combinación que todos hemos integrado en nuestros platos y se concina muy a menudo. Por ejemplo en tortillas, bocadillos e incluso ensaladas. Las recetas son muchas. Además, estos dos productos son también muy utilizadas

Receta: Pizza con Cecina de Vaca

Viernes, 04 septiembre 2015 por
Pizza de Cecina Castanoble

  Hoy os traemos una receta que encantará en casa: pizza con cecina de vaca. En posts anteriores os contábamos que es la Cecina, un embutido poco conocido pero tan sabroso como el jamón y hoy queremos compartir con vosotros una receta muy sabrosa y fácil de hacer en el que la Cecina de Castanoble

Verduras con Paleta Ibérica Castanoble

Hoy os traemos una sencilla receta que se elabora con Paleta Ibérica Castanoble: un rico salteado de verduras con paleta ibérica. Es una receta ideal para el verano que puedes servir como primer plato y además es muy saludable. Encendemos los fogones y a cocinar. Ingredientes (4 personas) 1 cebolla, 1 calabacín, 1 zanahoria, 1 puerro y 1 pimiento

Ahora que llega el verano, apetece algo fresquito, ¿verdad? Tenemos una estupenda receta de salmorejo con Jamón Ibérico de Bellota Castanoble ideal para tomar antes de comer. Ingredientes (para 4 personas): 1 Kg. de tomates rojos bien maduros (8 tomates?) 200 grs. de pan (es recomendable que sea del día anterior) 1 diente de Ajo

¿Qué son las motas blancas del jamón?

Miércoles, 10 junio 2015 por

Todos nos lo hemos preguntado alguna vez, ¿qué son esa especie de cristalitos blancos que tiene el jamón? ¿Son malos, son buenos? ¿Mejor si los quito? Esas motas blancas son cristales de tirosina. Éstos, no afectan en absoluto al sabor del jamón, de igual modo que no son perjudiciales, ni son señal de que el

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