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Aujourd’hui on va faire une différence entre le jambon ibérique et le serrano ou blanc. Les deux jambons sont connus à l’étranger, mais ils ne proviennent pas du même cochon, qui ne reçoivent non plus la même alimentation, ni subissent le même processus dans son élaboratio Jambon ibérique vs Jambon Serrano Le jambon ibérique provient

¿Connaissez-vous les trois types de couteaux à jambon pour obtenir la meilleure coupe? 1.- Un couteau de boucher : pour retirer la peau et la graisse extérieur du jambon. 2.- Un couteau à jambon professionnel : c’est un couteau particulier dont la souplesse permet d’obtenir des tranches très fines. 3.- Un couteau filet : pour

Soupe froide de melon avec jambon

samedi, 16 avril 2016 par

Recette d’une soupe froide de melon avec jambon. ¡Parfait pour cet été ! Ingrédients pour, plus ou moins, 3 personnes : -1/2 melon -80 gr fromage à la crème -50gr jambon ibérique Castanoble -120ml d’huile – sel et poivre Préparation : 1- Mixez l’huile avec la menthe et reposer. 2- Retirez les pépins du melon

Bonjour à tous! Aujourd’hui on vous présent les extraordinaires caractéristiques de cette épaule ibérique de cebo. Élaboration: L’épaule fait référence à l’extrémité du membre antérieure de porcs de race ibérique de haute qualité, élevés dans les pâturages de l’Andalousie et de l’Estrémadure. L’élaboration de l’épaule de porc est soumis à un processus de salage, de

Ahora que llega el verano, apetece algo fresquito, ¿verdad? Tenemos una estupenda receta de salmorejo con Jamón Ibérico de Bellota Castanoble ideal para tomar antes de comer. Ingredientes (para 4 personas): 1 Kg. de tomates rojos bien maduros (8 tomates?) 200 grs. de pan (es recomendable que sea del día anterior) 1 diente de Ajo

PRODUITS IBÉRIQUES Nous élaborons nos produits ibériques exclusivement à partir de porcs de race ibérique de haute qualité, élevés dans les pâturages du sud de l’Espagne, notamment dans les pâturages de l’Andalousie et de l’Estrémadure. D’après leur alimentation, nous pouvons distinguer entre: – Ibérique De Gland Ce sont des porcs de race ibérique, nourris avec

Chez Castanoble, nous sommes toujours à la recherche de l’excellence et l’amélioration continue de la qualité de tous nos produits. A cet égard, nous sommes fiers de nous joindre au label de qualité « Tierra del Sabor” appartenant à la région de Castilla y León, une marque de garantie des produits de haute qualité. Castilla y León

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