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¿Connaissez-vous les trois types de couteaux à jambon pour obtenir la meilleure coupe? 1.- Un couteau de boucher : pour retirer la peau et la graisse extérieur du jambon. 2.- Un couteau à jambon professionnel : c’est un couteau particulier dont la souplesse permet d’obtenir des tranches très fines. 3.- Un couteau filet : pour

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