Deshuesados

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Jamón Ibérico de Bellota Deshuesado

Jamón Ibérico de Bellota Deshuesado elaborado con la extremidad posterior, procedente de cerdos ibéricos de raza ibérica de alta calidad criados en las dehesas del sur de España, principalmente en dehesas de Andalucía y Extremadura.

Los cerdos ibéricos de bellota son alimentados con los recursos naturales de las dehesas, fundamentalmente bellotas, y en el proceso de elaboración el jamón se somete a un proceso de salazón, post-salado, maduración y afinamiento en secaderos y bodegas naturales, siendo su curación mínima de 36 meses.

Desde 330,00  IVA incluido

Jamón Ibérico de Cebo Deshuesado

Jamón Ibérico de Cebo Deshuesado elaborado con la extremidad posterior, procedente de cerdos ibéricos de raza ibérica de alta calidad criados en la zona sur de España, principalmente en Andalucía y Extremadura.

Los cerdos ibéricos de cebo han sido alimentados con piensos naturales a base de cereales y laguimosas, y en el proceso de elaboración el jamón se somete a un proceso de salazón, post-salado, maduración y afinamiento en secaderos y bodegas naturales, siendo su curación mínima de 30 meses.

Desde 217,50  IVA incluido

Jamón Serrano Gran Reserva Deshuesado

Jamón Serrano Gran Reserva Deshuesado elaborado con la extremidad posterior, procedente de cerdos de capa blanco cuidadosamente seleccionados y criados en España, y alimentados principalmente con piensos basados en cereales naturales.

Elaborado según la normativa europea Especialidad Tradicional Garantizada E.T.G. «Jamón Serrano», se somete a a un proceso de salazón, post-salado, maduración y afinamiento en secaderos y bodegas naturales, siendo su curación mínima de 20 meses.

Desde 93,50  IVA incluido

Paleta Ibérica de Bellota Deshuesada

Paleta Ibérica de Bellota Deshuesada elaborada con la extremidad delantera, procedente de cerdos ibéricos de raza ibérica de alta calidad criados en las dehesas del sur de España, principalmente en dehesas de Andalucía y Extremadura.

Los cerdos ibéricos de bellota son alimentados con los recursos naturales de las dehesas, fundamentalmente bellotas, y en el proceso de elaboración la paleta se somete a un proceso de salazón, post-salado, maduración y afinamiento en secaderos y bodegas naturales, siendo su curación mínima de 24 meses.

Desde 154,35  IVA incluido

Paleta Ibérica de Cebo Deshuesada

Paleta Ibérica de Cebo Deshuesada elaborada con la extremidad delantera, procedente de cerdos ibéricos de raza ibérica de alta calidad criados en la zona sur de España, principalmente en Andalucía y Extremadura.

Los cerdos ibéricos de cebo han sido alimentados con piensos naturales a base de cereales y leguminosas, y en el proceso de elaboración la paleta se somete a un proceso de salazón, post-salado, maduración y afinamiento en secaderos y bodegas naturales, siendo su curación mínima de 18 meses.

Desde 98,33  IVA incluido

Paleta Serrana Gran Reserva Deshuesada

Paleta Serrana Gran Reserva Deshuesada elaborada con la extremidad delantera, procedente de cerdos de capa blanca cuidadosamente seleccionados y criados en España, y alimentados principalmente con piensos basados en cereales naturales.

Se somete a un proceso de salazón, post-salado, maduración y afinamiento en secaderos y bodegas naturales, siendo su curación mínima de 12 meses. Elaboración tradicional y curación natural se unen para obtener como resultado este producto de grasa brillante, sabor delicado, poco salado y aroma agradable.

Desde 46,25  IVA incluido