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Sopa fría de melón con menta

por / Sábado, 16 abril 2016 / Publicado en GASTRONOMIA
receta

Hoy os traemos una receta fresquita y estupenda para disfrutar este verano, o cuando queráis… Todos hemos oído hablar del famoso plato (y por cierto exquisito) de jamón con melón, bien pues hoy os traemos la receta de una sopa fría de melón con menta y virutas de jamón. ¡Comenzamos con los ingredientes!
 
Ingredientes para 3 personas:
-1/2 melón
-80gr de queso en crema
-50 gr de jamón ibérico #castanoble
-2 ramitas de menta
-120ml de Aceite
-sal y pimienta
 
Preparación:
En primer lugar mezclamos con una túrmix el aceite con la menta. Dejamos reposar mientras trituramos el melón, previamente cortado.

Una vez tengamos el melón triturado, añadimos el resto de alimentos menos el jamón y el aceite con menta. Batimos y una vez mezclamos añadimos una cucharada sopera de la mezcla del aceite con la menta, probamos el sazón y volvemos a revolver. ¡Listo!

Ahora sólo tienes que meterlo en el congelador durante una hora y servirlo bien frío. Decora con trocitos de jamón, unas gotitas del aceite con menta restante y unas hojas de menta.
Ahora solo queda disfrutarlo!
¡Esperamos que os haya gustado y que nos comentéis que tal os ha salido si lo probáis!

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