Production d’excellence
Notre centre d’élaboration de jambons et d’épaules est situé en Castille et Léon, une région célèbre et réputée pour sa longue tradition dans la production d’un des meilleurs jambons d’Espagne.
Nos installations ont été conçues pour profiter des conditions climatiques naturelles offertes par la région. Elles sont donc à l’image de nos produits : à la fois traditionnelles et à la pointe de la technologie.
Passionnés du jambon et des produits ibériques depuis plus de 40 ans
Pourquoi Castanoble?
Castanoble est une entreprise familiale qui a acquis une vaste expérience dans le secteur du jambon espagnol, elle se consacre principalement à la production et à la commercialisation de jambons, d’épaules et autres dérivés issus du porc ibérique ou du porc blanc.
Nous misons fortement sur la qualité du produit en suivant un protocole basé sur l’innovation, la recherche et le développement continu de toutes les étapes d’élaboration de nos produits.
Nos installations nous permettent d’optimiser l’utilisation des conditions climatiques naturelles offertes par la région. Notre production est donc à la fois traditionnelle et moderne puisque nous respectons les procédés de séchage d’antan, sans pour autant renoncer aux avantages technologiques du monde actuel.
Nous avons également mis en place un système de contrôle qui nous permet de garantir la qualité de tous nos produits. Une attention particulière est portée aux détails tout au long de la chaîne de production afin d’obtenir un produit de très haute qualité.
LA ROUTE DE L’EXCELLENCE
LE PROCESSUS D’ÉLABORATION
Nos produits sont élaborés à partir de porcs de race ibérique sélectionnée et certifiée. Nous avons plus de 40 ans d’expérience dans la production traditionnelle de jambon basée sur une maturation naturelle.
QUALITÉ TOTALE
Notre objectif est d’obtenir la meilleure qualité possible grâce à un savoir-faire basé sur l’innovation, le développement et la recherche. Notre système de production garantit la qualité de tous nos produits, chaque étape du processus d’élaboration est contrôlée et rien n’est jamais laissé au hasard.
Certificates
- CERTIFICAT DE QUALITÉ NORME DE L’IBÉRIQUE CALICER CERTIFICATE Nº PI/0943/19
- NOUS RESPECTONS L’ENVIRONNEMENT
- ENERGY ELECTRIC RENOUVELABLE A 100% – CERTIFIE PAR ENERGYA VM
