Le jambon de Barcelone s’appelle Castanoble. Nous sommes une entreprise familiale avec plus de 40 ans d’expérience dans le secteur du jambon, en faisant les meilleurs jambons pour nos clients. Nous nous consacrons principalement à la préparation et à la commercialisation de jambons, d’épaules et de produits de porc, porcs ibériques et blancs. Notre séchoir

¿Connaissez-vous les trois types de couteaux à jambon pour obtenir la meilleure coupe? 1.- Un couteau de boucher : pour retirer la peau et la graisse extérieur du jambon. 2.- Un couteau à jambon professionnel : c’est un couteau particulier dont la souplesse permet d’obtenir des tranches très fines. 3.- Un couteau filet : pour

Recette d’une soupe froide de melon avec jambon. ¡Parfait pour cet été ! Ingrédients pour, plus ou moins, 3 personnes : -1/2 melon -80 gr fromage à la crème -50gr jambon ibérique Castanoble -120ml d’huile – sel et poivre Préparation : 1- Mixez l’huile avec la menthe et reposer. 2- Retirez les pépins du melon

Bonjour à tous! Aujourd’hui on vous présent les extraordinaires caractéristiques de cette épaule ibérique de cebo. Élaboration: L’épaule fait référence à l’extrémité du membre antérieure de porcs de race ibérique de haute qualité, élevés dans les pâturages de l’Andalousie et de l’Estrémadure. L’élaboration de l’épaule de porc est soumis à un processus de salage, de

Chez Castanoble, nous sommes toujours à la recherche de l’excellence et l’amélioration continue de la qualité de tous nos produits. A cet égard, nous sommes fiers de nous joindre au label de qualité « Tierra del Sabor” appartenant à la région de Castilla y León, une marque de garantie des produits de haute qualité. Castilla y León