Brau de Bot Negro

Tipo y estilo: tinto con cuerpo, afrutado
Variedades: 42% garnacha negra, 28% merlot, 12% cabernet sauvignon, 6% syrah,
6% tintorera, 6% morenillo
Vendimia: manual y mecánica
Zona de producción: Terra Alta, sur de Cataluña
DOP: Cataluña
Producción: 870.000 botellas x 750 ml
Tapón: 38 x 24 mm, microgranulado de corcho
Grado alcohólico volumétrico: 13,80 % Vol.
Acidez total: 3,8 gramos /litro, expresada en ácido tartárico
Azúcares totales: <0,5 gramos/litro Cata: color rojo muy característico de los vinos jóvenes con tonos magenta. Tanto el aroma como el paso en boca, que resultan tiernos los primeros meses de cada cosecha, muestran un punto rústico que reivindica el carácter de la región y nos ofrecen ligeros matices frutales. Un buen vino para cada día. Recomendaciones de conservación y servicio: en buenas condiciones, mantendrá sus características durante el primer y segundo año. Se recomienda servirlo entre 14 y 16º C. Originalmente, el Brau de Bot era el único vino tinto embotellado de la Agrícola Sant Josep. Se elabora exclusivamente a partir de uvas de cosecha propia, mayoritariamente de Garnacha. Cada una de las variedades se vinifica por separado con un control de temperatura de fermentación entre 24 y 28º C y una maceración que dura unos 10 días. Casi la mitad del vino se obtiene mediante un proceso de termovinificación en fase prefermentativa. Una vez hecha la fermentación maloláctica y los tratamientos de estabilización, se embotella a partir del mes de diciembre de cada campaña.