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Elaboración natural y tradicional
Máxima calidad certificada
80,25 € I.V.A. incluido
Elaborado con leche cruda 100 % de Oveja, sin ningún tipo de conservante.
Es un queso con una consistencia firme, corteza natural, dura y lisa. Al corte, presenta una pasta de color blanco-marfil, uniforme y sin cerco oscuro próximo a la corteza, con algunos agujeros mecánicos. Firme pero fundente en boca, al mismo tiempo posee la apariencia de un queso joven, con el sabor intenso y elegante de un queso de larga maduración. Sabor profundo, recuerda a la oveja, fiel retrato de su noble origen, con un retrogusto largo y persistente en el paladar.
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| Peso | 3 kg |
|---|---|
| Marca | Pago "Los Vivales" |
| Origen | España |
| Formato | Pieza entera |
| Alérgenos | Contiene leche. No contiene OGMs. |
| Presentación | Envasado al vacio. Caja de cartón para transporte. |
| Conservación | Conservar en frio de 4 a 8 ºC. Consumir a temperatura ambiente. |
| Ingredientes | Leche cruda de nuestras ovejas, cuajo natural de cordero lechal, fermentos lácticos y sal. |
| Curación | De 6 a 8 meses. |
| Análisis Nutricional (por 100g) | Valor energético 1809,13kJ / 432,42kcal. Grasas 36,03g, de las cuales saturadas 26,57g. Hidratos de carbono 2,38g, de los cuales azúcares <2,38g. Proteínas 24,66g. Sal 1,64g. |
