Una rosa de jamón ibérico y espárragos para Sant Jordi El día de San Jordi es el día más romántico en Barcelona, es un día de rosas, romance y libros y es el día más romántico del año en Cataluña. También se llama ‘El Día de los Enamorados» y a veces se llama ‘El día de la […]
Elaboración de jamones Elaboración de jamones. Hoy os vamos a contar el proceso de elaboración de jamones y paletas Castanoble. Antes que nada, recibimos las materias primas en nuestra fábrica, extremando los controles de calidad para garantizar las condiciones higiénico-sanitarias adecuadas. Si son productos secos, pasan directamente a la cámara de conservación. Si se trata […]
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