Presentación del jamón. Hoy os traemos algunos consejos sobre la presentación del Jamón Ibérico Castanoble, para que vuestras mesas queden perfectas.
Antes de nada, será imprescindible que el jamón este cortado correctamente: en lonchas finas y pequeñas, y siempre cortando en la misma dirección. De esta forma aprovechamos mejor el jamón y este corte a cuchillo le brindará un sabor más intenso.
Emplatado del Jamón
Recomendamos un plato templado, para aumentar su aroma. La disposición de las lonchas tiene que ser muy meticulosa, colocándolas de forma que los extremos se monten, pero procurando que no queden amontonadas y desordenadas. Tampoco debe quedar espacio entre las lonchas.
La temperatura ideal para servir un plato de Jamón Ibérico Castanoble es de entre 20º-25º. De este modo, el jamón sudará ligeramente y su sabor se intensificará.
¿Sabías que para conseguir el mejor corte de jamón necesitas tres tipos de cuchillos? 1.- Cuchillo carnicero: (de lámina ancha
Consejos de como cortar jamón ibérico Para un consumo rápido del jamón (de 1 a 3 días) colocar la pieza
Hace varias entradas os contábamos cómo cortar adecuadamente un jamón ibérico Castanoble. Hoy queremos hacer hincapié en los utensilios para
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